- 主料
-
- 韭菜200g
- 鸡蛋4颗
- 辅料
-
- 盐少许
- 高鲜味精少许
- 薄盐酱油1/2匙
- 制作步骤
-
-
1.
韭菜清洗干净后, 去根部切成韭菜末。 -
2.
韭菜末加入盐和味精抓腌入味并去涩味。 -
3.
将蛋加入腌好的韭菜末后打匀。 -
4.
加入酱油于打匀的蛋中并打匀。 -
5.
起一油锅待油热后, 将打好的蛋液倒入锅中, 转中火续煎, 若蛋有起泡的话, 将泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可。 -
6.
将煎好的蛋像披萨一样切成小块后装盘即可上桌。
-
- 小贴士
- 韭菜可以先用盐巴和味精(可不加), 先抓腌去韭菜的涩味, 这样加蛋后下去煎, 韭菜会更香喔~
- 主料
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- 韭菜200g
- 鸡蛋4颗
- 辅料
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- 盐少许
- 高鲜味精少许
- 薄盐酱油1/2匙
- 制作步骤
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1.
韭菜清洗干净后, 去根部切成韭菜末。 -
2.
韭菜末加入盐和味精抓腌入味并去涩味。 -
3.
将蛋加入腌好的韭菜末后打匀。 -
4.
加入酱油于打匀的蛋中并打匀。 -
5.
起一油锅待油热后, 将打好的蛋液倒入锅中, 转中火续煎, 若蛋有起泡的话, 将泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可。 -
6.
将煎好的蛋像披萨一样切成小块后装盘即可上桌。
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- 小贴士
- 韭菜可以先用盐巴和味精(可不加), 先抓腌去韭菜的涩味, 这样加蛋后下去煎, 韭菜会更香喔~
