- 主料
-
- 猪绞肉200g
- 洋葱半颗
- 板豆腐半盒
- 蛋1颗
- 辅料
-
- 酱油2大匙
- 麻油1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1小匙
- 胡椒粉适量
- 制作步骤
-
-
1.
先将豆腐捏碎压干，将水份挤出，洋葱切碎； -
2.
将调味料拌匀，倒入馅料中，再打入一颗蛋。将绞肉搅拌至出筋，产生黏性； -
3.
热锅，将馅料搓成圆状稍微压扁下锅。先煎2、3分钟，稍微成形后再翻面，比较能保持水份； -
4.
两面煎至焦黄就可以起锅啰!美味的汉堡排就完成啦!
-
- 小贴士
- 1、猪绞肉可以换成鸡绞肉或是牛绞肉。
- 2、馅料要拌至有筋性，煎的时候才会成型喔！
- 主料
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- 猪绞肉200g
- 洋葱半颗
- 板豆腐半盒
- 蛋1颗
- 辅料
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- 酱油2大匙
- 麻油1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1小匙
- 胡椒粉适量
- 制作步骤
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1.
先将豆腐捏碎压干，将水份挤出，洋葱切碎； -
2.
将调味料拌匀，倒入馅料中，再打入一颗蛋。将绞肉搅拌至出筋，产生黏性； -
3.
热锅，将馅料搓成圆状稍微压扁下锅。先煎2、3分钟，稍微成形后再翻面，比较能保持水份； -
4.
两面煎至焦黄就可以起锅啰!美味的汉堡排就完成啦!
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- 小贴士
- 1、猪绞肉可以换成鸡绞肉或是牛绞肉。
- 2、馅料要拌至有筋性，煎的时候才会成型喔！
