- 主料
-
- 鸡蛋2颗
- 香草精1g
- 牛奶250g
- 砂糖15g
- 砂糖25g
- 热水35g
- 制作步骤
-
-
1.
倒入热水中火加热到滚，加入砂糖摇晃锅子直到砂糖融化(不需搅拌)，煮到焦糖冒泡有点浓稠感。 -
2.
快速将焦糖倒入容器中，以免凝固; -
3.
牛奶及小火加热倒入砂糖拌到融化即可，牛奶不用滚; -
4.
将全蛋打匀倒入牛奶锅中，香草精加入一同搅拌均匀; -
5.
布丁液过滤3次，烤起来的布丁才会滑顺绵密; -
6.
(水波炉转到23预热)烤箱预热140度，容器盖上铝箔纸，烤盘倒入热水盖过瓶底，烤35分钟，烤好时拿出看布丁是否凝固。凝固即可取出放凉; -
7.
凉后将铝箔纸再盖上冰到冷藏裡，2～3小时即可享用。
-
- 主料
-
- 鸡蛋2颗
- 香草精1g
- 牛奶250g
- 砂糖15g
- 砂糖25g
- 热水35g
- 制作步骤
-
-
1.
倒入热水中火加热到滚，加入砂糖摇晃锅子直到砂糖融化(不需搅拌)，煮到焦糖冒泡有点浓稠感。 -
2.
快速将焦糖倒入容器中，以免凝固; -
3.
牛奶及小火加热倒入砂糖拌到融化即可，牛奶不用滚; -
4.
将全蛋打匀倒入牛奶锅中，香草精加入一同搅拌均匀; -
5.
布丁液过滤3次，烤起来的布丁才会滑顺绵密; -
6.
(水波炉转到23预热)烤箱预热140度，容器盖上铝箔纸，烤盘倒入热水盖过瓶底，烤35分钟，烤好时拿出看布丁是否凝固。凝固即可取出放凉; -
7.
凉后将铝箔纸再盖上冰到冷藏裡，2～3小时即可享用。
-
