- 主料
-
- 鸡蛋2个
- 鲜奶360ml
- 细砂糖1.5大匙
- 抹茶粉1茶匙
- 辅料
-
- 蜜红豆酌量
- 鲜奶油酌量
- 制作步骤
-
-
1.
取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉，加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。 -
2.
鸡蛋2个打散，加入完成步骤2再次拌匀。 -
3.
运用筛网将完成步骤3过滤，(这样成品会更细腻，也才不会因为鸡蛋杂质影响口感) -
4.
准备适合容器，倒入约8分满，表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉 -
5.
准备好电锅，锅内放入米杯水1又1/2杯，摆上蒸架和待蒸布丁。 -
6.
盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出)，按下电源，等电源弹起再闷个5~6分钟即可。 -
7.
完成取出放凉，随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。
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- 主料
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- 鸡蛋2个
- 鲜奶360ml
- 细砂糖1.5大匙
- 抹茶粉1茶匙
- 辅料
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- 蜜红豆酌量
- 鲜奶油酌量
- 制作步骤
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1.
取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉，加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。 -
2.
鸡蛋2个打散，加入完成步骤2再次拌匀。 -
3.
运用筛网将完成步骤3过滤，(这样成品会更细腻，也才不会因为鸡蛋杂质影响口感) -
4.
准备适合容器，倒入约8分满，表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉 -
5.
准备好电锅，锅内放入米杯水1又1/2杯，摆上蒸架和待蒸布丁。 -
6.
盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出)，按下电源，等电源弹起再闷个5~6分钟即可。 -
7.
完成取出放凉，随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。
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