- 主料
-
- 绞肉300g
- 蛋1颗
- 葱2支
- 姜末1匙
- 太白粉1匙
- 辅料
-
- 甜面酱2匙
- 糖2匙
- 水1匙
- 酒2匙
- 香油1匙
- 胡椒粉适量
- 酱油膏1.5匙
- 乌醋1.5匙
- 糖2匙
- 水1/3杯
- 葱2根
- 姜末1匙
- 蒜2瓣
- 制作步骤
-
-
1.
绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。 -
2.
再加入太白粉拌匀。 -
3.
揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。 -
4.
全部沾好就可以准备炸。 -
5.
肉丸子入锅中炸熟。 -
6.
锅中入油，炒香姜末及蒜末。 -
7.
加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。 -
8.
再放入肉丸子煮。 -
9.
用少许玉米粉水芶芡。 -
10.
起锅前加入葱末稍拌即可出锅。
-
- 主料
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- 绞肉300g
- 蛋1颗
- 葱2支
- 姜末1匙
- 太白粉1匙
- 辅料
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- 甜面酱2匙
- 糖2匙
- 水1匙
- 酒2匙
- 香油1匙
- 胡椒粉适量
- 酱油膏1.5匙
- 乌醋1.5匙
- 糖2匙
- 水1/3杯
- 葱2根
- 姜末1匙
- 蒜2瓣
- 制作步骤
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1.
绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。 -
2.
再加入太白粉拌匀。 -
3.
揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。 -
4.
全部沾好就可以准备炸。 -
5.
肉丸子入锅中炸熟。 -
6.
锅中入油，炒香姜末及蒜末。 -
7.
加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。 -
8.
再放入肉丸子煮。 -
9.
用少许玉米粉水芶芡。 -
10.
起锅前加入葱末稍拌即可出锅。
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