- 主料
-
- 虾仁300g
- 毛豆150g
- 鸡蛋3颗
- 辅料
-
- 太白粉5ml
- 蒜头3颗
- 盐适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 制作步骤
-
-
1.
毛豆仁洗净，也可以先川烫去除硬壳，虾仁用盐胡椒粉稍微抓腌，备用 。 -
2.
蛋液，加50mL冷开水，盐胡椒调味，加一匙太白粉，调匀。 -
3.
爆香蒜头，拌炒一下，加半碗水，中火煮软后调味。 -
4.
放入虾仁，盖锅，约2-3分鐘变色，虾仁翻面。 -
5.
倒入蛋液，先慢慢让蛋熟，再均匀翻炒，火太大蛋容易变硬。 -
6.
慢慢翻炒，蛋熟就可起锅了。
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- 主料
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- 虾仁300g
- 毛豆150g
- 鸡蛋3颗
- 辅料
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- 太白粉5ml
- 蒜头3颗
- 盐适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 制作步骤
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1.
毛豆仁洗净，也可以先川烫去除硬壳，虾仁用盐胡椒粉稍微抓腌，备用 。 -
2.
蛋液，加50mL冷开水，盐胡椒调味，加一匙太白粉，调匀。 -
3.
爆香蒜头，拌炒一下，加半碗水，中火煮软后调味。 -
4.
放入虾仁，盖锅，约2-3分鐘变色，虾仁翻面。 -
5.
倒入蛋液，先慢慢让蛋熟，再均匀翻炒，火太大蛋容易变硬。 -
6.
慢慢翻炒，蛋熟就可起锅了。
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