- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 鸡蛋6个
- 可乐1罐
- 辅料
-
- 老抽1大勺
- 食盐2小勺
- 八角4个
- 清水半杯
- 制作步骤
-
-
1.
准备好鸡蛋。 -
2.
准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。 -
3.
把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。 -
4.
鸡蛋放入凉水，剥皮待用。 -
5.
配料混合煮开，下鸡蛋煮10分钟后关火。 -
6.
放凉后，卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。
-
- 小贴士
- 1、蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
- 2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
- 3、用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 鸡蛋6个
- 可乐1罐
- 辅料
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- 老抽1大勺
- 食盐2小勺
- 八角4个
- 清水半杯
- 制作步骤
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1.
准备好鸡蛋。 -
2.
准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。 -
3.
把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。 -
4.
鸡蛋放入凉水，剥皮待用。 -
5.
配料混合煮开，下鸡蛋煮10分钟后关火。 -
6.
放凉后，卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。
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- 小贴士
- 1、蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
- 2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
- 3、用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。
