- 主料
-
- 旗鱼腹肉一包(无刺)
- 洋葱半颗
- 青椒半颗
- 黄甜椒半颗
- 红甜椒半颗
- 辅料
-
- 白醋3大匙
- 细砂糖3大匙
- 番茄酱2大匙
- 酱油1小匙
- 鸡蛋 1颗
- 太白粉少许
- 地瓜粉适量
- 蒜头1瓣
- 米酒少许
- 制作步骤
-
-
1.
将洋葱及青椒和甜椒切块备用。 -
2.
将白醋及及糖倒入碗里拌匀。接着倒入太白粉及少许的水一起搅拌，搅拌均匀后酱汁完成备用。
-
3.
将鱼片切至适合大小。 -
4.
放入碗里，加上米酒及盐巴加以抓腌。 -
5.
将蛋打散后倒入碗里抓匀，接着倒入少许白太粉后再抓匀。最后拿起鱼片两面沾上地瓜粉备用。
-
6.
油锅热了后，放入鱼片油炸。鱼肉易熟，可看油泡变少即可起锅，或用筷子戳入鱼片，容易穿透即熟啰〜 -
7.
捞起鱼片后，将洋葱及青椒甜椒等倒入油锅。蔬菜只要炸一下下就要捞起唷! -
8.
将锅里的油倒起来后，只在锅里留一匙的油量，倒入蒜末拌炒。接着倒入番茄酱拌炒，然后倒入调好的酱汁，用中大火边搅拌。 -
9.
发现酱汁会越来越稠，加入酱油待酱汁收到浓稠倒入炸好的鱼片及洋葱，青椒和甜椒。 -
10.
将鱼片及洋葱，青椒甜椒和酱汁拌匀，美味的糖醋鱼片就大功告成啦〜
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- 主料
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- 旗鱼腹肉一包(无刺)
- 洋葱半颗
- 青椒半颗
- 黄甜椒半颗
- 红甜椒半颗
- 辅料
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- 白醋3大匙
- 细砂糖3大匙
- 番茄酱2大匙
- 酱油1小匙
- 鸡蛋 1颗
- 太白粉少许
- 地瓜粉适量
- 蒜头1瓣
- 米酒少许
- 制作步骤
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1.
将洋葱及青椒和甜椒切块备用。 -
2.
将白醋及及糖倒入碗里拌匀。接着倒入太白粉及少许的水一起搅拌，搅拌均匀后酱汁完成备用。
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3.
将鱼片切至适合大小。 -
4.
放入碗里，加上米酒及盐巴加以抓腌。 -
5.
将蛋打散后倒入碗里抓匀，接着倒入少许白太粉后再抓匀。最后拿起鱼片两面沾上地瓜粉备用。
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6.
油锅热了后，放入鱼片油炸。鱼肉易熟，可看油泡变少即可起锅，或用筷子戳入鱼片，容易穿透即熟啰〜 -
7.
捞起鱼片后，将洋葱及青椒甜椒等倒入油锅。蔬菜只要炸一下下就要捞起唷! -
8.
将锅里的油倒起来后，只在锅里留一匙的油量，倒入蒜末拌炒。接着倒入番茄酱拌炒，然后倒入调好的酱汁，用中大火边搅拌。 -
9.
发现酱汁会越来越稠，加入酱油待酱汁收到浓稠倒入炸好的鱼片及洋葱，青椒和甜椒。 -
10.
将鱼片及洋葱，青椒甜椒和酱汁拌匀，美味的糖醋鱼片就大功告成啦〜
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