清明节食谱：青团 材料：糯米、豆沙、艾草。 做法： 1、将嫩艾放入大锅，放适量石灰蒸烂。 2、漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚。 3、摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆...

  　　原料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。 　　调料：清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)。 　　做法： 　　1. 桂圆肉干用温水洗净。 　　2. 取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再...

  　　原料：鸭梨2个，无花果6粒，川贝1两。 　　调料：冰糖120克。 　　做法： 　　1. 鸭梨洗净，去核，切成大块;无花果、川贝洗净，沥干水分。 　　2. 锅中放入两大碗清水，加入上述材料煮沸，...

春分食谱：燕窝炖冰糖 材料：燕窝10克、冰糖15克。 做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即...

艾粄的做法一 材料：生粉500g、糯米粉500g、新鲜艾草嫩芽500克、糖适量、炒花生仁200g、炒芝麻200g。 做法： 1、首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1:...

青团子的做法一 材料：麦草、糯米粉60克、豆沙135克、色拉油15克。 做法： 1、麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净;锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。 2、捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草...