主料 蛋白4 颗 砂糖40g 蛋黄4颗 全蛋1颗 植物油60ml 蜂蜜40ml 低筋面粉60g 制作步骤 1. 烤箱预热100度，将蛋黄，全蛋，植物油以及蜂蜜拌匀; 2. 加入过筛低筋面粉拌匀; 3....

主料 砂糖100g 热水25ml 牛奶500ml 全蛋3颗 蛋黄2颗 辅料 砂糖60g 香草夹1根 制作步骤 1. 容器涂上软化奶油帮助脱模; 2. 将100g砂糖放入小锅中，小火加热至略为融化，轻轻...

主料 蛋黄2颗 牛奶40ml 低筋面粉40g 泡打粉1小匙 香草精1小匙 蛋白2颗 砂糖20ml 制作步骤 1. 将蛋黄与牛奶，香草精拌匀，与过筛的低粉与泡打粉拌匀备用； 2. 蛋白分三次加入砂糖打至...

主料 绿豆100g 冰糖40g 盐1小撮 全脂奶粉10g 无盐奶油15g 制作步骤 1. 将绿豆洗净沥干; 2. 把绿豆倒入锅中，加入约1.5倍的水淹过绿豆; 3. 水滚后将水倒除，再次加入等量冷水继...

主料 高筋面粉250克 水140cc 鲜奶35cc 糖35克 盐巴3克 奶油18克 红豆30克 芝麻8克 酵母粉3/4小匙 蛋黄适量 制作步骤 1. 将所有材料(奶油、豆类后放)揉成团之后加入奶油和红...

主料 芋头300g 糖30g 無盐奶油30g 盐1/4小匙 地瓜粉2大匙 制作步骤 1. 芋头切薄片，放电锅蒸熟软，外锅约放一米杯水; 2. 蒸好趁热加进奶油和糖盐拌融; 3. 再加入地瓜粉，以饭匙拌...

主料 活虾半公斤 无盐奶油30g 小洋葱2颗 蒜头2瓣 葱2根 辅料 盐适量 黑胡椒粉适量 糖2茶匙 新鲜柠檬汁60g 米酒少许 制作步骤 1. 活虾先放冷冻冰晕，食材洗净备用; 2. 葱切段，蒜切末...

主料 饼干棒适量 鳕鱼香丝数条 胡椒盐适量 制作步骤 1. 将鳕鱼香丝剪成约饼干棒1/3的长度，另留1条鳕鱼香丝不剪； 2. 剪短的鳕鱼香丝可依个人喜好洒些胡椒盐调味(此步骤可省略)； 3. 将短的鳕...

主料 无盐奶油50g 细砂糖40g 盐1小撮 蛋液15g 香草少许 低筋面粉100g 竹炭粉1/4茶匙 芝麻适量 制作步骤 1. 将低筋面粉过筛备用; 2. 奶油室温软化后，加入砂糖、盐用打蛋器打成乳...